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【ローフードって知ってる?】

ローフード
ローフードって耳にしたことありますか?私も4年前に知人から教えてもらって知りました☆
RAW=生、FOOD=食べ物
ローフードとは、48度以下で調理された食事のことです。
食物酵素を体内にとりいれることで、消化を助けたり、代謝や解毒がスムーズに行えるようになります。
野菜がたっぷりとれ、低温調理なので抗AGE食としても注目されています。
では、AGEとはなにか?体内でたんぱく質と過剰に摂取した糖分が結びついてできる物質で、老化の原因物質といわれているものです。体内に蓄積することで、様々な病気を引き起こす原因となることがわかっているそうです。
〜AGEをためない食生活〜
●調理方法に気をつける
生のまま・ゆでる・蒸すがポイント☆
食品にはもともとAGEが含まれており、油で揚げたり、こんがり焼くと生の状態と比べて、AGE値が大幅に増えてしまう★
●野菜を先に食べる
血糖値の上昇がゆるやかに★
●ゆっくり食べる
よく噛んでゆっくり食べることは、急激な血糖値の上昇を防ぐ!
さて、そんなこんなをふまえた
本日のランチ‼️
オーガニックカフェにてこちらを頂いてきました^ ^
ローフード

ローフード

 

ナッツの巻き寿司とノニ茶、スムージー!
身体によさそ〜笑
味も本当美味しくて、量も見た目以上に満足感あります^ ^
そのうち、自分で作れるようになりたいな〜★

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