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【食事】自然薯とお蕎麦

じねんじょ庵
今日は外で食べようと思い町をぷらぷら。
もう東京生活も残すところ3週間ほど。
そんな中、きめたお店は蕎麦屋!
沖縄そばももちろん好きですが、最近は日本蕎麦も好きなんです!!!
じねんじょ庵

じねんじょ庵

 

ここは「じねんじょ庵」という名前の通り、自然薯おし。
蕎麦も直接お店で作ってるみたいで美味しかった〜‼️
それにお蕎麦って体にいいんです。
そばは、うどんや米と違って精製しないで挽くため、栄養価が非常に高く、タンパク質が豊富。
次にビタミンB1B2が豊富。
ビタミンB1は、疲労回復を促し、精神的なイライラも鎮めてくれ、食欲不振の緩和にも役立つそうです。
ビタミンB2は、皮膚や粘膜の状態を整え、健やかに保つのを助ける働きがあります。
ルチンは、穀類ではそばだけが持っている栄養で、老化でやせた毛細血管に弾力を与え、強くする働きがあり、血液をサラサラにして血圧を下げる効果も期待できるようです。
コリンは、ビタミンB群の仲間ですが、肝臓の働きを助ける作用をもっています。
食物繊維も豊富なので便秘を緩和し、腸内のコレステロールなど有害な物質を水分とともに排出してくれます。
じねんじょ庵

じねんじょ庵

 

ちょっと調べてただけですが、
蕎麦ってすごいな〜〜☆
口にするもので身体は作られるのでこれはいいなと思うものをどんどん取り入れていきたいですね。

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