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【イワシって優秀】

イワシ
おはようございます。
昨日は仕事中から無性に魚が食べたくなっていきつけの居酒屋へ☆
ここではイワシの塩焼きを
なんと500円で食べれるんです^ ^
家だとこんな美味しく焼けないですし、なにより煙がひどいので、外で食べるのが1番です笑
さて手軽に手に入るイワシですが、栄養素が凄く豊富で優秀な食材なんです!
どんな栄養素や効果があるかというと。。。
イワシ

イワシ

①DHA(ドコサヘキサエン酸)
悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やす。
脳・神経組織の発育、機能を高めると言われる。また血圧を下げたり、血液中の中性脂肪を減らす作用もあるといわれている。
②EPA(イコサペンタエン酸)
こちらも悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やす。
血中の中性脂肪を減らす効果があるとされる。脳卒中、痴呆、狭心症、心筋梗塞、高血圧、動脈硬化、高脂血症などの成人病の多くの症状を予防・改善する効果あり。
③カルシウム
カルシウムを多く含み、かつカルシウムの吸収率を上げるビタミンDも含んでいるので、効率よく摂取できる。骨、歯を強化して骨粗鬆症の予防にも繋がる。
ほかにも、ビタミンA、B、D、E、たんぱく質、鉄、なども豊富。
とくにビタミンB群の中でもB2とB6が豊富。
B2は成長に欠かせないビタミンで、細胞の再生を助け、脂質の代謝を促し、成長を促進し、動脈硬化や老化を進行させる原因となる過酸化脂質の害を防ぎます。
B6はたんぱく質の代謝に大切なビタミンで、健康な皮膚や髪、歯をつくり、成長を促進、抗アレルギー作用もあり、神経伝達物質の合成にも関わる。いずれも水溶性なので、摂り過ぎの心配はありません。
調べてみると、ふむふむとなる内容ですね☆
子供にも小さい頃から食べさせておけば、骨のある魚も抵抗はないかもしれません^ ^
今が旬のイワシ、ぜひ食べておきましょう¶

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